Rezept
Tortellini alla Panna

Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit:
Titelbild

Tortellini di Modena, nach Modeneser Art in Sahne gegart. Dazu passt ein spritziger, fruchtiger Lambrusco.

Zutaten
70 g Butter, 
350 ml Sahne, 
schwarzer oder weißer Pfeffer, 
Parmesan nach Belieben, 
Zubereitung

Butter schmelzen, die Tortellini dazu geben und die Sahne angießen. Bei mittlerer Hitze die Tortellini in der gesalzenen Sahne-Buttermischung garen. Nach ca. vier Minuten ist die Sahne zum Großteil verkocht und von der Pasta aufgesogen. Je nach Geschmack mit Pfeffer würzen und mit Parmesan servieren.

Produkte in diesem Rezept