Name: Tortellini alla Panna
Prep time: 10 min
Ingredients: 250 g Tortellini di Modena; 70 g Butter; 350 ml Sahne; schwarzer oder weißer Pfeffer; Parmesan nach Belieben

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Tortellini alla Panna

Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit: zehn Minuten

Tortellini di Modena, nach Modeneser Art in Sahne gegart. Dazu passt ein spritziger, fruchtiger Lambrusco.

Zutaten

250 g Tortellini di Modena,

70 g Butter,

350 ml Sahne,

schwarzer oder weißer Pfeffer,

Parmesan nach Belieben,

Zubereitung

Butter schmelzen, die Tortellini dazu geben und die Sahne angießen. Bei mittlerer Hitze die Tortellini in der gesalzenen Sahne-Buttermischung garen. Nach ca. vier Minuten ist die Sahne zum Großteil verkocht und von der Pasta aufgesogen. Je nach Geschmack mit Pfeffer würzen und mit Parmesan servieren.

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