Name: Ligurische Pasta mit Kartoffeln, Bohnen und Pesto Genovese
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 250 g Trofiette; frisches Pesto Genovese; 50 g Parmesan; 150 g grüne Bohnen; 350 g Kartoffeln; Salz; schwarzer Pfeffer

Home

>
Rezepte

>
Ligurische Pasta mit Kartoffeln, Bohnen und Pesto Genovese

Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit: dreißig minuten | Vorbereitungszeit: zehn minuten

Zutaten für 2 Personen

250 g Trofiette,

frisches Pesto Genovese,

50 g Parmesan,

150 g grüne Bohnen,

350 g Kartoffeln,

Salz,

schwarzer Pfeffer,

Zubereitung

Kartoffeln schälen und klein würfeln. Bohnen waschen, Enden abschneiden und in Stücke brechen. Kartoffeln und Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Trofie in Salzwasser ca. 12 Minuten al dente kochen. Pesto mit 3 EL Pastawasser verrühren, Trofiette und das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Pestosauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Herunterladen / Drucken | Teilen

Produkte in diesem Rezept