Corvina, Corvinone und Rondinella. Bei dem speziellen Ripasso-Verfahren wird der fertige Wein durch Zugabe von Amaronetrester nochmals zur Gärung gebracht. Der Wein wird dadurch gehaltvoller und kräftiger. In der Nase Aromen von eingelegten Kirschen, getrockneten Sommerblumen und Süßholz, im Mund frisch, trocken mit samtiger Tanninstruktur und gut integriertem Alkohol. Unsre Empfehlung zu geschmortem Lamm, Salumi oder Pasta al Ragù.
Unser Produzent
Santa Sofia
Der Amarone des Weinguts Santa Sofia ist legendär. Er gewinnt regelmäßig internationale Auszeichnungen. Auch die Gebäude sind spektakulär. Familie Begnoni hat ihre Cantina mitten im Valpolicella-Gebiet in einer Palladio-Villa aus der Renaissance. Im herrschaftlichen Gebäudekomplex baut sie die typischen frischen DOC-Weine der Region aus wie Lugana, Bardolino und Valpolicella.
Venedigs Fischküche, die Bergküche der Dolomiten und die Weinregion bis Verona sind sehr verschieden. Polenta und Reis einigt jedoch alle. Hier wird feines Gemüse gezogen: kleine Artischocken, weißer Spargel und Radicchiospezialitäten. Dazu wachsen die Trauben für Soave, Prosecco und Bardolino.
Azienda agricola Santa Sofia
di Begnoni Giancarlo & C. sas
Via Cà Dedé, 61
(IT) 37029 San Pietro in Cariano (VR)
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Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3,50 € berechnet.
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
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