Eine Neuinterpretation des neapolitanischen Tarallo “nzogna e pepe” sind die langen Grissini nach neapolitanischer Art. Der kräftige Geschmack des Schmalzes und die leichte Schärfe des schwarzen Pfeffers erinnern an das Aroma der Gassen von Neapel. Sie haben einen kräftigen, würzigen Geschmack und eignen sich zu Aufschnitt, Käse, Nudelgerichten oder als Snack. Die Grissini stirati a mano werden einzeln von Hand gezogen.
Unser Produzent
Panificio e Biscottificio Malafronte
Seit Generationen widmet sich die Familie Malafronte der Kunst der Grissini-Herstellung in der traditionsreichen Stadt Gragnano, die für ihre hervorragende Pasta berühmt ist. Hier entstehen knusprige Brotstangen aus Sauerteig und nativem Olivenöl. Der langsame und sorgfältige Herstellungsprozess, verbunden mit der Auswahl bester Zutaten, verleiht den Grissini ihren unvergleichlichen Geschmack und die besondere Knusprigkeit. Die vielen Variationen an Gewürzen machen die handgerollten Grissini von Malafronte zu einer idealen Kombination für jeden Moment des Tages: Zum Aperitif, als Snack oder zum Dippen.
Zum ProduzentenportraitHerkunft
Kampanien
Diese Region steht für Tomaten und Büffelmozzarella. Auf den Vulkanböden gedeihen die San Marzano, die fleischigen Dosentomaten. An der Amalfiküste wachsen Zitronen, und der Limoncello, der von hier kommt, ist besonders fruchtig. Außerdem wird dort eine Delikatesse aus Sardellen hergestellt, die Colatura di alici, eine fermentierte, klare Sardellensauce.
Panificio e Biscottificio Malafronte Ciro srl
Via Castellammare 160
(IT) 80054 Gragnano (NA)
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