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Die kleinen, aromatischen Kichererbsen wachsen auf der Hochebene Colfiorito des Appennin, wo für Hülsenfrüchte ein optimales Klima herrscht. Kichererbsen sind ein wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Küche. Pasta e Ceci ist ein bekannter Eintopf. Kichererbsen können die Basis für Salate sein, begleiten Fisch und Fleisch und können zu Hummus verarbeitet werden. Sie müssen 12 Stunden eingeweicht werden.
Unser Produzent
La Valletta
Basisprodukte einer bäuerlichen, einfachen und köstlichen Küche liefert La Valletta in der 3. Generation. Familie Cappelletti baut auf der Hochebene Colfiorito in Umbrien Hülsenfrüchte wie außergewöhnliche IGP-Linsen und Farro an. Eine Minestra d’Orzo aus ihren Perlgraupen gehört zu den köstlichsten Herbst- und Winteressen italienischer Art.
Zum Produzentenportrait
Herkunft
Umbrien
Umbrien ist eine bäuerliche Region, die bekannt ist durch ihre guten Olivenöle, die Trüffeln, Linsen, Kichererbsen und hervorragende Wurstwaren aus Schweine- und Wildfleisch. Da bis zu 90% der Landschaft aus Hügeln und Gebirge besteht, ist auch die Landwirtschaft dementsprechend geprägt. Auf den Hochebenen wachsen die Hülsenfrüchte, auf den Hügeln Oliven und die robuste Getreidesorte Dinkel gedeiht auf bis zu 1.200 m Höhe.
Produktdetails
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Inhalt
Inhalt
Verkehrsbezeichnung
Lagertemperatur
Aufbewahrung
Zubereitung
Sonstiges
Verantw. Lebensmittelunternehmen
La Valletta Colfiorito Soc.Agr.srl
Via dei Villini 35/C
(IT) 06034 Foligno (PG)
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Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist. Deswegen erfolgt die Zahlung per Kauf auf Rechnung.
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