Laboratorio del Gusto: Grappa e cioccolato in perfekter Harmonie

Viani und tipBerlin laden euch im Rahmen des Food Festivals zu einem geselligen Abend mit den feinen Grappas von Berta und der exquisiten Schokolade von Amedei ein. Wir verkosten edle Kombinationen und lernen mehr über ihre Herstellung und Besonderheiten.

Zum Ablauf

Das Team von Viani begrüßt euch mit einem Aperitif und Antipasti aus unserer Frischetheke. Im Anschluss stellt euch Gianmaria Pasquale von Berta die edlen Grappas vor und erklärt die besonderen Reifemethoden, die diese Spirituosen so einzigartig machen. Ihr erfahrt mehr über die Geschichte und die Philosophie der Brennerei Berta. Dazu präsentiert Francesca die hochwertigen Schokoladen von Amedei und gibt Einblicke in die sorgfältige Auswahl der Kakaobohnen und die Kunst der Schokoladenherstellung. Die Experten vor Ort führen euch durch die verschiedenen Pairings und geben wertvolle Tipps zur Kombination der Aromen.
Fr, 20.09.2024 | 19:00 Uhr - 21:00 Uhr
Viani Schöneberg, Akazienstr. 1, 10823 Berlin
59,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 2 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Für unser diesjähriges Food Festival mit tipBerlin bringen wir die renommierten Grappas von Berta aus dem Piemont und die Schokoladen von Amedei aus der Toskana an einen Tisch. In unserem Laboratorio in Schöneberg begeben wir uns auf eine genussvolle Entdeckung dieser Kombinationen.
Die Brennerei Berta, die vor über 20 Jahren von Paolo Berta gegründet wurde, ist bekannt für ihre meisterhaften Grappas, die in verschiedenen Holzfässern gereift werden. Gianmaria Pasquale, Export Manager von Berta, führt euch durch die langjährige Geschichte und traditionelle Herstellung dieser edlen Tropfen. Amedei kreiert hingegen aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus verschiedenen Regionen und Plantagen preisgekrönte Schokoladen mit komplexen und anspruchsvollen Geschmacksprofilen.Francesca von Amedeibegleitet die Verkostung dieser weltberühmten Schokoladen aus der Toskana.

Küchenchef:in

Die Location Viani Schöneberg

Akazienstr. 1, 10823 Berlin

Unser gemütlicher, kleinerer Alimentari Schöneberg mit dem 50er Jahre Schwung befindet sich zwischen abwechslungsreichen und individuell gestalteten Läden im Akazienkiez, der sich entlang der Akazienstraße zieht. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

4 Teilnehmer

Die Location

Viani Schöneberg,
Akazienstr. 1
10823 Berlin
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 2 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

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events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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