Zitruszauber: eine Reise nach Sizilien

Süß, sauer, frisch – eine kulinarische Reise zu Italiens Zitrusfrüchten

Direkt von den sonnigen Plantagen Italiens bringen wir dir den unvergleichlichen
Geschmack von frisch geernteten Orangen, Zitronen und anderen Zitrus-Schätzen.
Gemeinsam werden wir diese aromatischen Früchte in der Küche zu einem besonderen Erlebnis machen. In einem Drei-Gänge-Menü zaubern wir kulinarische Highlights und entdecken dabei die Vielfalt der Zitrusnoten. Ob roh verkostet oder kunstvoll in unsere Gerichte integriert – diese Früchte versprechen pure Geschmacksexplosionen. An einer großen Tafel genießen wir anschließend in geselliger Runde das Ergebnis unserer Arbeit und lassen uns von den Aromen Italiens verzaubern.
Da unsere Zitrusfrüchte nur von Januar bis März in perfekter Reife zur Verfügung stehen, laden wir euch ein, Teil dieser exklusiven Reise zu sein.

Wir freuen uns auf einen genussvollen und inspirierenden Abend in unserer Cucina Viani.
Seid herzlich willkommen!

Buon appetito e buon divertimento!

Hinweis: Die verwendeten Zutaten können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren.
Sa, 15.02.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Fabio La Mantia
Viani Schöneberg, Akazienstr. 1, 10823 Berlin
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Ausgebucht
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Fenchelsalat mit Orangen, Hering und schwarzen Oliven
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Couscous mit marokkanischer Salzzitrone
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Cedri-Carpaccio die Ur-Zitrone aus Sizilien mit Burrata und Parmaschinken
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Zitronenrisotto mit Artischocken und Salbei
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Pappardelle mit Birne, Gorgonzola und gerösteten Walnüssen und Marmellata di Arance
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Tiramisù con Arance Siciliane
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inklusive Wein, Wasser & Espresso

Küchenchef:in Fabio La Mantia

Fabio ist ein waschechter Sizilianer, aufgewachsen in den lebhaften Straßen Palermos. Sein Kochstil ist stark geprägt von der traditionellen Cucina Popolana seiner geliebten Nonna Giovanna und der vielfältigen Streetfood-Kultur seiner Heimat. 16 Jahre lang führte Fabio mit Leidenschaft und Hingabe ein eigenes Restaurant im Berliner Stadtteil Friedenau, das sich besonders durch seine köstlichen Mittagsgerichte und erstklassigen Caterings einen Namen gemacht hat. Mit seinen authentischen sizilianischen Speisen bringt Fabio ein großes Stück Sizilien mitten ins Herz Berlins.

Die Location Viani Schöneberg

Akazienstr. 1, 10823 Berlin

Unser gemütlicher, kleinerer Alimentari Schöneberg mit dem 50er Jahre Schwung befindet sich zwischen abwechslungsreichen und individuell gestalteten Läden im Akazienkiez, der sich entlang der Akazienstraße zieht. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Schöneberg,
Akazienstr. 1
10823 Berlin
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Küchenchef*innen

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

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Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Entdecke die kulinarische Welt von Viani und freu dich auf einen geselligen Abend. Unsere Tastings finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra dafür herrichten. In Göttingen bieten unsere Cucina Viani und unser Laboratorio ein stimmungsvolles und gemütliches Ambiente.

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