Tasting: Vini e cioccolata – Traumpaare aus Wein und Schokolade

Schokolade und Wein haben überraschend viel gemeinsam: bei beiden spielen die
Herkunft, Herstellungsweise, Aromatik und Geschmack eine entscheidende Rolle.
Kaum jemand weiß, dass Kakao aus Peru anders schmeckt als aus Madagaskar,
dass manche Schokoladen ohne das berühmte Lecithin auskommen, weil sie selbst
„zart“ genug sind… Bei unseren handwerklich arbeitenden italienischen
Cioccolaterie, die ihre Kakaobohnen häufig von kleinen Plantagen beziehen, gibt es
richtig viel zu entdecken. Und noch viel wichtiger: zu verkosten.
Wie so häufig bei Wein & Essen steckt die wahre Magie in der richtigen Kombination!
Wir verkosten klassische Pairings, wie kräftigen Rotwein zu dunkler Schokolade aber
auch spannende, innovative Verbindungen mit Weißwein oder Schokoladen mit
besonderen Zutaten.

Buon appetito e buon divertimento!
Do, 13.02.2025 | 18:00 Uhr - 20:30 Uhr
Mit Maren Doepke
Cucina Viani (Göttingen), August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen
69,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 18 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

1 Schaumwein als Aperitif und 6 Weiß- und Rotweine
dazu 7 handwerklich hergestellte Schokoladen, z.B. aus der Toskana, dem Piemont oder Sizilien
Espresso zum Abschluss

Küchenchef:in Maren Doepke

Maren Döpke ist Sommelière und Weinverkäuferin bei Viani. Ursprünglich hat sie Romanistik und Kulturwissenschaften studiert, doch nach zwei Jahren in Spanien, etlichen Wein- und Tapasabenden und einem Studentenjob in einer kleinen Weinhandlung war ihr Weg eigentlich klar. Wein ist ihre größte Leidenschaft und die teilt sie seit 2023 bei den Viani Weintastings mit anderen genuss- und weinaffinen Menschen.

Die Location Cucina Viani (Göttingen)

August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen

Direkt neben dem wohl gefüllten Lebensmittellager der Viani Importe in Göttingen haben wir eine Cucina eingerichtet, die die Sehnsüchte von Köchen und Genießern erfüllt. Unsere Cucina im weißen Bungalow ist eine moderne Küche mit Kochinseln, mit einem echt italienischen Pizzaofen für La vera Napoletana, einem entspannten Loungebereich und einladenden Esstischen. Hier kann man mit seinem Aperitivo lustwandeln, Antipasti naschen und dann mit engagierten Köchen und italienischen Pizzabäckern kochen, backen und fasziniert beobachten, wie der Ofen eine Pizza nach der nächsten entlässt.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

20 Teilnehmer

Die Location

Cucina Viani (Göttingen),
August-Spindler-Straße 12
37079 Göttingen
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 2 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paula Weibring

Deine Ansprechpartnerin

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events@viani.de T. 0551 50551 951
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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