Geheimnisse der indischen Küche

Lerne die authentische, indische Küche kennen!
Die bunte und frische Küche Indiens besteht aus vielen leckeren vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten. Ihre Besonderheit liegt in der Mischung aus traditioneller Küche und kolonialen Einflüssen und immer spielen Gemüse und Gewürze eine große Rolle. Indien besitzt eine große Vielfalt unterschiedlicher Esskulturen, die häufig in den geographischen Gegebenheiten des Subkontinents begründet sind - dieser Kochkurs bietet dir einen einmaligen Einblick.

Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!


Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Di, 08.07.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Blas Castaño Gallego
Viani Eppendorf, Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Dhal Suppe
Eine cremige Linsensuppe mit Kokosmilch
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Chicken Tikka Masala
Zartes Hähnchen in einer würzigen Tomaten-Joghurt-Sauce
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Chana Masala
Kichererbsen und Kartoffeln in einer herzhaften, aromatischen Sauce
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Kurkuma-Reis
Lockerer Basmati-Reis mit einer goldenen Kurkuma-Note
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Tomaten-Chutney & Raita mit Pita-Brot
Würziges Chutney und erfrischender Joghurt-Dip mit warmem Pita-Brot
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Gekühlter Safran-Creme-Joghurt
Ein süßes Finale mit Nüssen und Kardamom-Sirup
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inklusive Wein, alkoholfreie Getränke & Espresso

Küchenchef:in Blas Castaño Gallego

Blas ist ein leidenschaftlicher Andalusier, dessen Liebe zur Küche ihn von der Kochausbildung über die Sommelierkunst bis hin zu einem tiefen Verständnis des Service geführt hat. Er beherrscht die mediterrane und lateinamerikanische Küche, die Aromen der Levante und versteht es Fisch in perfektion zuzubereiten. Erlernt in der Sternegastronomie in Spanien, mit einem großen Erfahrungsschatz in Hamburg angereichert, bringt er seine Wissen mit Herz und Hingabe in die Kochkurse ein und schafft eine Atmosphäre, in der Genuss und Freude im Mittelpunkt stehen. Seine Kurse sind geprägt von einem warmen, gastfreundlichen Umgang und der Lust, den Teilnehmern unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Die Location Viani Eppendorf

Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg

Direkt im Herzen Eppendorfs auf der Eppendorfer Landstraße, als Teil authentischer Gründerzeit-Architektur, befindet sich unser gemütlicher, kleiner Alimentari Eppendorf. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eppendorf,
Eppendorfer Landstr. 86
20249 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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