Norditalien: Pasta, Carne, Dolce

Wir begeben uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Norditalien: Lass dich von mediterranen Genüssen begeistern.

Wir freuen uns auf fleißige Köche und Foodies in unserer Cucina!
Buon appetito e buon divertimento!


Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.
Sa, 18.01.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Steffen Freckmann
Viani Eimsbüttel, Heußweg 41, 20255 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Ausgebucht
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Ravioli
mit Ziegenfrischkäse und karamellisierter Walnuss gefüllt
auf Rote Bete Ragout mit Apfelwürfeln, Meerrettich und Kapern
***
Frische Haselnuss-Bandnudeln
mit Rinderfiletspitzen in Rotweinsauce, frischen Kräutern, Gemüse und hausgemachtem Steinpilz-Pesto
***
Zitronen-Tiramisu
***
inklusive Wein, Wasser & Espresso

Küchenchef:in Steffen Freckmann

Steffen Freckmann gibt als Küchenmeister und Ausbilder sein Wissen leidenschaftlich gerne weiter. Bewusst verwendet er Saisonales und vergessene Gemüsesorten und stellt sich immer wieder die Frage, wie er seinen Gerichten eine besondere Note geben kann. In seinen Kochkursen teilt er seine Begeisterung für die italienische und die orientalische Küche mit Leichtigkeit und gleichzeitiger Hingabe mit.

Die Location Viani Eimsbüttel

Heußweg 41, 20255 Hamburg

In zentraler Lage, direkt an der Flaniermeile zwischen Osterstraße und Heußweg, liegt unser großzügiger Alimentari Eimsbüttel. Unsere hübschen Tische im Innern und die Terrasse laden zum Genießen eines Caffès oder unserer original italienischen Köstlichkeiten aus dem Deli ein. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

13 Teilnehmer

Die Location

Viani Eimsbüttel,
Heußweg 41
20255 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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