Pizza so wie in Neapel

Lerne bei uns wie du eine echte neapolitanische Pizza herstellst und entdecke die Tricks des Handwerks durch einen erfahrenen Pizzaiolo (Pizzabäcker).

Unser hausgemachter Pizzateig wird bei uns mit den besten Zutaten in Handarbeit hergestellt. Durch eine lange Ruhezeit wird der Teig nach dem Aufbacken besonders luftig und kross, so wie ihr es von italienischer Pizza kennt und liebt. Du erfährst in dem Kurs wie der perfekte Teig angesetzt wird. Feinste Salumi und Formaggi Spezialitäten, unsere frischen Pesti, cremiger Büffelmozzarella oder Ricotta warten zum Belegen deiner Pizza.

Um deine Pizza perfekt abzurunden, erwarten dich dazu noch eine Antipasti Variation als Vorspeise und ein original italienisches Dessert zum Abschluss. Das Geheimnis einer neapolitanischen Pizza liegt auch an dem Ofen, der bei 450° die Pizza in nur 90 Sekunden fertig backt. Natürlich geben wir dir auch Tipps und Tricks mit auf den Weg, damit du in deinem Ofen zuhause dem perfekten Ergebnis ein großes Stück näher kommst. 
Di, 11.02.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Marco Meinecke
Viani Eppendorf, Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 12 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Antipasti della casa sul piatto
Auswahl an italienischen Antipasti-Klassiker, frisch zubereitet, mit feinstem Salumi und Formaggio aus unserer Frischetheke
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Pizza, Pizza, Pizza e la vera Napoletana
La vera Pizza Napoletana | Pizza Parma | Pizza Vegetale | eigene Kreationen mit vielen original italienischen Zutaten von Fior di latte bis Gorgonzola dolce.
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Dolce
Sizilianische Cannoli mit Ricotta und Pistazie
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inklusive Wein, Wasser & Espresso

Küchenchef:in Marco Meinecke

Was einst als passionierter Hobbykoch anfing, wurde schnell professionell. Vom privaten Dinner@Home, über Grillpartys bis zu Firmenevents unterschiedlichster Anlässe, wuchs Marco von Event zu Event und schaffte damit den Quereinstieg in die Gastronomie als Mietkoch. Seine Liebe zur italienischen Küche führte ihn schließlich zu Viani. Freut euch auf einen bunten Abend in lockerer Atmosphäre, viel Spaß, voller köstlicher kulinarischer Highlights und jeder Menge neue Skills, die ihr mit nach Hause nehmen könnt. 

Die Location Viani Eppendorf

Eppendorfer Landstr. 86, 20249 Hamburg

Direkt im Herzen Eppendorfs auf der Eppendorfer Landstraße, als Teil authentischer Gründerzeit-Architektur, befindet sich unser gemütlicher, kleiner Alimentari Eppendorf. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eppendorf,
Eppendorfer Landstr. 86
20249 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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