Zitruszauber: eine Reise nach Sizilien

Süß, sauer, frisch – eine kulinarische Reise zu Italiens Zitrusfrüchten

Direkt von den sonnigen Plantagen Italiens bringen wir dir den unvergleichlichen
Geschmack von frisch geernteten Orangen, Zitronen und anderen Zitrus-Schätzen.
Gemeinsam werden wir diese aromatischen Früchte in der Küche zu einem besonderen Erlebnis machen. In einem Drei-Gänge-Menü zaubern wir kulinarische Highlights und entdecken dabei die Vielfalt der Zitrusnoten. Ob roh verkostet oder kunstvoll in unsere Gerichte integriert – diese Früchte versprechen pure Geschmacksexplosionen. An einer großen Tafel genießen wir anschließend in geselliger Runde das Ergebnis unserer Arbeit und lassen uns von den Aromen Italiens verzaubern.
Da unsere Zitrusfrüchte nur von Januar bis März in perfekter Reife zur Verfügung stehen, laden wir euch ein, Teil dieser exklusiven Reise zu sein.

Wir freuen uns auf einen genussvollen und inspirierenden Abend in unserer Cucina Viani.
Seid herzlich willkommen!

Buon appetito e buon divertimento!

Hinweis: Die verwendeten Zutaten können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren.
Fr, 31.01.2025 | 19:00 Uhr - 23:00 Uhr
Mit Elisabeth Wittich
Viani Eimsbüttel, Heußweg 41, 20255 Hamburg
119,00 €
Preis pro Person, inkl. MwSt.
Noch 4 Plätze frei
Das Menü Küchenchef:in Die Location Auf einen Blick

Das Menü

Fenchelsalat
mit Orangen, Hering und schwarzen Oliven
***
Couscous
mit marokkanischer Salzzitrone
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Cedri-Carpaccio
die Ur-Zitrone aus Sizielien mit Burrata und Parmaschinken
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Zitronenrisotto
mit Artischocken und Salbei
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Pappardelle
mit Birne, Gorgonzola und gerösteten Walnüssen und Marmellata di Arance
***
Tiramisù con Arance Siciliane
***
Limoncello
***
inklusive Wein, Wasser & Espresso

Küchenchef:in Elisabeth Wittich

Geboren in den Weiten Sibiriens und mit einer pharmazeutischen Ausbildung im Gepäck, durchquerte Elisabeth Wittich die Welt der Gastronomie. Vom Jonglieren mit den Tellern, bis zum Mixen von Cocktails hat sie jede Ecke der Gastronomie erforscht, auch die unter einem strengen Sternekoch. Ihr Studium in den gastronomischen Wissenschaften in Italien stärkte ihre Hingabe an Kulinarik und das Wohl des Planeten. Elisabeth sieht Speisen nicht nur als Mahlzeiten an; sie sieht vielmehr einen bunten Spielplatz für Aromenvielfalt, ökologische Verantwortung und Gesundheit. Ihre Events laden zum bewussten Genuss ein, bei dem Tradition und moderne Ansprüche sich treffen und umarmen.

Die Location Viani Eimsbüttel

Heußweg 41, 20255 Hamburg

In zentraler Lage, direkt an der Flaniermeile zwischen Osterstraße und Heußweg, liegt unser großzügiger Alimentari Eimsbüttel. Unsere hübschen Tische im Innern und die Terrasse laden zum Genießen eines Caffès oder unserer original italienischen Köstlichkeiten aus dem Deli ein. Unsere Kochkurse finden mitten auf der Ladenfläche in unserem mediterran-modernen Ambiente im Alimentari statt. Drumherum sind unsere kulinarischen Schätze in Regalen vereint. Um 20.00 Uhr schließt unser Alimentari für die Ladenkundschaft und steht euch ab dem Zeitpunkt exklusiv zur Verfügung.

die details Die Veranstaltung im Überblick

Teilnehmer

12 Teilnehmer

Die Location

Viani Eimsbüttel,
Heußweg 41
20255 Hamburg
GOOGLE MAPS

Dauer

Etwa 4 Stunden

Das solltest du mitbringen

Gute Laune! Alle erforderlichen Zutaten und Ausrüstung bekommst du vor Ort gestellt.

Zum Ablauf

Der Abend beginnt mit einem entspannten Aperitivo zum gegenseitigen Kennenlernen. Nach einer kurzen Vorstellung des Menüs und der Erläuterung der Zutaten durch unser Viani Team bereiten wir gemeinsam unter der Anleitung einer erfahrenen Köchin oder eines Kochs jeden Gang zu. Das fertige Menü essen wir anschließend an einer liebevoll eingedeckten Tafel, umsorgt von unserem aufmerksamen Service.
Paulinus Otterstedt

Dein Ansprechpartner

Du hast noch Fragen zur Veranstaltung, planst ein Firmenevent oder eine private Feier? Sprich uns gern an!
events-hamburg@viani.de T. 0151 563 85 451
MO - FR 9 - 17

LERNEN VON DEN PROFIS
Die Köchinnen & Köche

Bei uns lernst du von unseren Köchinnen und Köchen, die nicht nur über vielfältige Kocherfahrung verfügen, sondern genau wissen, was kochbegeisterte Teilnehmer neugierig macht. Anrichten wie in der Sternegastronomie, Fisch filetieren oder die Kunst des Abschmeckens - Unsere Köche lüften jedes Küchengeheimnis für dich!

GENUSS ERLEBEN
Die Zutaten

Unsere Menüs haben das gewisse Etwas! Entdecke vergessene Klassiker, landestypische Spezialitäten und die besondere Wirkung einzigartiger Gewürze. Probiere die Vielfalt unserer regionalen und auch exotischen Zutaten und erlebe spannende Genussmomente.

EIN ORT DER INSPIRATION
Die Location

Verbringe einen Abend bei Viani und genieße das gemütliche Ambiente. Unsere Kochkurse und Events finden direkt auf der Ladenfläche statt, die wir extra für diesen Anlass herrichten. Lass dich von unseren Ideen und der charmanten Atmosphäre überraschen!

CORSI DI CUCINA
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